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飲食店サービス制服コーデ　寿司・鮨店×高級店 新しい和の制服｜ライトチャコール作務衣・和コートコーデ【codeF26-G001】

上質な木の温もりと静けさに包まれた高級鮨店。その洗練された空間に、新しい選択肢として提案したいのが、2026年新作のライトチャコールカラーの和コートを主役にしたユニフォームコーディネートです。これまで鮨店の制服といえば白が定番でしたが、あえてオーソドックスな白を外し、落ち着きと品格を感じさせるチャコール系カラーを採用。高級感を保ちながらも、より現代的で斬新な印象を演出します。

和コートと同シリーズで揃えたエプロンは、チャコール×ライトグレーのアシンメトリーデザイン。直線的で無駄のないデザインが、鮨職人の所作や接客の動きを美しく引き立て、店内全体に洗練されたリズムを生み出します。濃色をベースにすることで汚れが目立ちにくく、実用性にも優れている点は、日々の現場を考え抜いた業務用ユニフォームならではの魅力です。

パンツには落ち着いたベージュを合わせ、重くなりすぎない柔らかなバランスに。和の雰囲気を大切にしながら、従来の鮨店イメージから外しすぎない絶妙な配色で、「新しいのに違和感がない」コーディネートを実現しています。高級鮨店はもちろん、インバウンドを意識した和食店や、モダンな割烹業態にもおすすめできる一着。スタッフの印象を格上げし、店舗のブランド価値を高める、新時代の飲食店ユニフォームです。

This refined uniform coordination is designed for high-end sushi restaurants seeking a new expression beyond traditional white. The 2026 collection features a light charcoal Japanese-style coat paired with an asymmetric charcoal and light gray apron from the same series.
The deep yet elegant tones maintain the dignified atmosphere expected of a premium sushi restaurant while offering a fresh and innovative design. Compared to white, the charcoal color is more practical, helping stains appear less noticeable in daily operations.
Matched with calm beige pants, the overall look stays balanced and sophisticated—modern, yet respectful of traditional Japanese aesthetics. An ideal uniform choice for luxury sushi restaurants that want to express quality, originality, and a new sense of style.